辣椒雖是耳熟能詳的小配角，卻是料理畫龍點睛的食材之一，這次從辣椒種類、辣度下手，帶大家一窺「辣妹們」的小世界。此外，還要教大家如何在家自製辣椒醬美味，最後再來個全民綠手指，讓你在家也能成功種辣椒，一次過足辣癮！
推 shazuei: 青椒 苦瓜 220,137,131,126 08/05 18:22 推 terix : 小蟑螂 頭髮 鋼絲 114,39,26,252 08/05 18:22 推 b2305911 : 筍乾遇到不會煮的店真的賊臭 39,13,11,55 08/05 18:23
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【圖解】愛吃辣？快認識這些世界知名辣椒！
在你心中，青辣椒炒什么最好吃？
青椒与鸡丁的相遇，注定是不平凡的，青椒的辣，辣到提神醒脑，鸡丁的嫩，嫩到直咽口水，够劲儿。 “苗姑娘”的拌面能力更强。 一天中午，饱妹拿了一瓶去办公室，正巧中午集体用空心菜煮清汤面吃，总觉得少了点什么，开了瓶酱，四个人迅速吃完，不知道是量太少，还是福桃编辑部的战斗力
炒蛋的九種風情
青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
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全聯「神辣椒醬」買1送1！全場讚爆拌麵無敵 神吃法曝光
生吃還是熟食好？洋蔥問題完整解答
番茄炒蛋 食譜- 這是一個不容易失敗的番茄炒蛋新手做法。做出來味道很好，很下飯也很適合帶便當! 很簡易的家常蕃茄炒蛋,因為多加了蕃茄醬拌炒,,茄汁味道更濃郁了,無論是拌飯或燴麵皆美味~^^阿基師偷呷步_煮出滑嫩的蕃茄炒蛋、【1mintips】番茄炒蛋好吃有撇步Scrambled Eggs and Tomatoes，【楊 …
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炒蛋養分盡失？雞蛋烹飪法排行榜 – 媽媽經｜專屬於媽媽的網站
其中表现最好的应当时陕西的秦椒了；调料商卖的户户辣椒粉的红度也很好。 当然，在红油中，紫草的作用也很关键，在这里就不多做描述。 不过在挑选辣椒的时候，不要以红为最关键的，超出正常范围的红，就不只是辣椒的红色了，就要考虑是不是掺杂了不健康增色调料的因素了。
如何选干辣椒，哪种干辣椒最香最辣最红？
洋蔥便宜又好吃，現在正是產季，家裡準備幾顆隨時備用，不論涼拌或炒蛋、炒肉絲、煮湯，都很下飯。 不過李琳蕙營養師提醒，洋蔥煮太久，所含維生素B、C容易流失，生吃可保留較多營養素，但務必清洗乾淨，避免農藥殘留及微生物附著，更能吃出洋蔥的美味。
炒蛋貼士｜美味炒滑蛋鬆軟香甜最強秘密武器？勝過牛奶乳酪忌廉
美式炒蛋和中式炒蛋最大的不同是少油，中式炒蛋一定要油多而且熱，蛋一下鍋就能起泡泡那種，口感帶點韌，吃的是油香，而美式炒蛋恰恰相反；用很少的油甚至可以完全不用油，鍋溫熱甚至涼鍋即可倒入蛋液，口感鬆軟滑嫩，吃的是蛋香。
炒蛋的方法層出不窮，為了烹調嫩滑的炒蛋，有提議加入全脂牛奶、乳酪、忌廉及沙律醬，同時有人喜歡原汁原味，只利用雞蛋及少許鹽，採用最簡單直接的方式快炒。以上五者之中，哪一款更能提升炒蛋的味道層次，鹹甜有致，回味無窮？
蛋白質最好消化排行榜: 第一名帶殼水煮蛋。 有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99,7%，幾乎能全部被人體吸收利用。 第二名,煎荷包蛋。 這種做法蛋白質消化率為98%。 第三名,炒雞蛋。 蛋白質消化率為97%。 第四名,蒸雞蛋。 蛋白質消化率92,5%。
土耳其 麵糊炒蛋 BROWNED-FLOUR SCRAMBLED EGGS 主要材料,金褐色麵糊、蜂蜜、蛋 當你度過了漫長的一天，累倒在沙發上提不起勁時，這道炒蛋將是你的療癒救星。 與其說是炒蛋，這道菜的重點其實是麵糊。金褐色麵糊 使用 奶油和麵粉煮成，確切比例為 8 大匙的奶油對上 ½ 杯麵粉，再與兩顆雞蛋拌炒在
[問卦] 便當三大雷配菜是哪三種？
滑嫩的美式炒蛋
連鎖超市「全聯福利中心」是主婦買菜的好去處，販售的商品相當多樣化，價格又很經濟實惠。對此，有一名網友在全聯看到鵝油辣椒及麻辣醬在做
青椒（茄科辣椒属植物）_百度百科
哪種青椒炒蛋好吃
近日有網友在PTT好奇發問「吃過最好吃的滷肉飯是哪間？」釣出老饕曝光心目中的「口袋名單」。（示意圖／取自pixabay）台灣小吃眾多，其中
蕃茄炒蛋好吃的秘訣
市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃？
十种青椒做法，都超好吃！1、 农家小炒青椒食材,青椒、蒜、生抽、白糖、盐、陈醋、蚝油步骤,锅中烧油，… 4、 青椒炒蛋 食材,鸡蛋、青椒、料酒（食材超简单有木有！做法也很简单哦！） 步骤,鸡蛋加一点点料酒打散，料酒去腥味；锅中倒油，油热后调小火，把蛋液倒入油里面，慢慢翻动